중문시장 - 제주도 서귀포 집회에서 가장 인상적인 중문회어시장

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최근 몇번이나 모임이 감도는데 화려한 스키 다시 없이 그냥 회만 먹고 싶었습니다. 이런 내 요구를 충족시켜주는 제주도 서귀포 회집을 찾아 발견한 곳이 있습니다. 신선하고 다양한 물고기가 모여 마음이 좋았던 중문 회어 시장을 소개해 봅니다. 중문 회어 시장

 

주문 메뉴: 억새풀 1kg당 32,000원, 헌치 1kg당 50,000원

 

이날 방문한 것은 나카몬에 위치한 자본 호텔과 가까워서 곧 방문했습니다. 회장 전문점에서 먹을 수 있는 공간은 없지만, 싸게 포장해 나갈 수 있습니다.

 

안으로 들어가면 수산 시장을 방불케하는 넓은 내부 공간을 만날 수 있습니다. 수족관이 몇 개 놓여 있고, 다양한 어종이 강력하게 수영하고 있었습니다.

 

물고기뿐만 아니라 킹크랩 같은 갑각류도 수족관에 들어가 눈길을 끌었다. 사이즈가 얼마나 커졌는지, 어른의 손바닥보다 훨씬 큰 사이즈로 눈을 뗄 수 없었습니다.

 

활전 복회도 있었습니다만, 조금 움직이는 것처럼 보일 만큼 신선함이 끝났습니다. 맑은 물에 들어가 있었는데 수질이 깨끗하고 안심할 수 있는 퀄리티였습니다.

 

우르크와 참치, 농성 물고기까지 일반적인 회감에서 고급 어종까지 모두있었습니다. 사시미를 좋아하는 분이라면, 여기가 천국이라고 말할 수 있었습니다.

 

당신의 당신이라고는 자연산의 돔도 있었습니다만, 무려 국내산이었습니다. 당당하게 원산지를 밝히고 신앙이 가서 가격도 기대 이상으로 쌌습니다.

 

감성 돔도 있었습니다만, 원래 이렇게 생긴 물고기임을 알고 신기했습니다. 천천히 수영하는 모습으로 건강과 생기가 느껴져 신선해졌습니다.

 

그 밖에 명예를 여러가지 어종이 있어 구경하는 데 시간이 걸리는 것도 몰랐습니다. 구운 생선과 우메보시 거리까지 전부 팔고 있어 회식의 날에 와서 좋았습니다.

 

한쪽에 사시미의 시가가 쓰여졌습니다만, 너무 종류가 많아 화이트 보드가 놀랐습니다. 가격 하나하나 보는데, 시중의 회집보다 확실히 싸고 가성비인 것을 인정했습니다.

 

탐색하는 장소와 주문하는 장소가 나누어져 있어 안내에 따라 주문하면 됩니다만. 제주도 서귀포(사기포)의 집회의 큰 입간판으로, 오더 코너가 어딘가 가르쳐 주어 간단하게 방문했습니다.

 

최근 제철을 맞이했다는 한치를 먹어보기로 했습니다만, 주문과 동시에 수조로부터 꺼내 주었습니다. 오징어처럼 생긴 한치는 여름에 잘 먹는 회감으로 제대로 된 식감이 특징이라고합니다.

 

그 자리에서 곧바로 회로를 남겨 주는데, 손질 과정이 눈에 보이기 때문에 신뢰가 갔어요. 먹기 쉽고 얇고 세세하게 손질해 주어 제대로 된 헌치의 매력을 제대로 느낄 수 있었습니다.

 

수조에 없는 해산물에서도 이렇게 받침대에서 손질되고 있는 접시를 팔고 있었습니다. 너무 커서 양이 많은 이 자숙어가 1팩에 잠시 없어서 극강의 가성비를 느꼈습니다.

 

우리는 편안한 집에서 먹고 싶어서 제주도 서귀포의 집집에서 싸서 가지고 다녔습니다만, 늘 고조되었습니다. 다른 반찬 없이 회감만 위에 놓인데도 다채로운 가득합니다.

 

이날 한치회와 농어회를 주문해 포장해 왔습니다만, 우선 농어회에서 먹어보기로 했습니다. 광택이 풍기는 흐르는 농어회의 표면은, 하나씩 매끄럽고 매끄러웠습니다.

 

농후한 정육점을 하나 주워 간장을 찍어 와사비를 가볍게 올려 시식해 보았습니다. 입에 넣자마자 야츠루 같은 식감에 짠 맛있는 맛이 감돌았습니다.

 

간장에 넣어 먹어 보면, 초장에도 먹어 보지 않으면 인지 상정이 아닐까요? 매운 부드러운 맛의 초장과 특유의 담백함이 살아있는 농어회가 잘 어울렸습니다.

 

물고기 한 마리에서 몇 점이나 나오는 특수 부위도 포함되어 있었습니다만, 입에서 녹아 녹았습니다. 딸꾹질한 식감에 농후한 고소함이 입안에 퍼지면서, 절에서 웃음이 지어졌습니다.

 

이번에는 접시에 멋지게 쌓여 있는 투명한 한치회를 시식해보기로 했습니다. 다양한 식감을 느낄 수 있도록 두껍게 자르거나 사장의 센스가 두드러졌습니다.

 

젓가락으로 수북에 주워 본래의 맛을 느껴 보았습니다만, 바다의 향기가 진합니다. 다른 회감에서는 경험해 볼 수 없었던, 촉촉한 식감이 이상했습니다.

 

단지 먹어도 뛰어난 맛을 자랑했습니다만, 여러가지 재료와 거북이의 잎에 싸였습니다. 독특한 면도와 한치회의 담백한 풍미 그리고 야채의 상쾌함이 잘 어울렸습니다.

 

초고추장에 찍어 먹어도 환상의 조합을 자랑하고 중독성이 뛰어났습니다. 다른 반찬은 필요없고, 모임에만 집중하고 싶은 분에게 추천하고 싶은 회집입니다. 여러분도 꼭 이 제주도 서귀포의 집회에 들러 식사를 해 보세요.